¿Qué es un Nutriente Esencial?

¿Qué es un Nutriente Esencial?

Una persona razonable podría supone que un nutriente esencial es el que se requiere para mantener un organismo saludable. Pero, ¿quién dijo que una persona razonable piensa como un nutricionista? En el lenguaje especializado de la nutrición, un nutriente esencial es algo muy especial:

• ·         Un nutriente esencial no se puede producir en el organismo. Es preciso obtener los nutrientes esenciales de los alimentos o de un suplemento nutricional.

• ·         Un nutriente esencial se relaciona con una enfermedad por deficiencia específica. Por ejemplo, las personas que deja de consumir proteína durante períodos prolongados desarrollan una enfermedad por deficiencia proteínica denominada kwashiorkor. Las personas que no obtienen suficiente vitamina C desarrollan una enfermedad por deficiencia de vitamina C denominada escorbuto. Una dieta rica en nutrientes esencial cura la enfermedad por deficiencia, pero se requiere consumir el nutriente apropiado. En otras palabras, no se puede curar una deficiencia de proteínas consumiendo una mayor cantidad de vitamina C. 

• ·         No todos los nutrientes son esenciales para todas las especies de animales. Por ejemplo, vitamina C es un nutriente esencial para los seres humanos, pero no para los perros. El organismo de un perro produce vitamina C que requiere. Revise la lista de nutrientes es un empaque de alimentos para perros. ¿Sí ve? No contiene vitamina C. El perro ya tiene la vitamina C que requiere.

Los nutrientes esenciales para los seres humanos incluyen muchas vitaminas y muchos minerales conocidos, varios aminoácidos y por lo menos dos ácidos grasos.